✨ Tartar de Gambas con Aguacate, Mango y AOVE Hojiblanca Monsieur Pegó ✨
Si te apetece una receta fresca, ligera y llena de color, este tartar es perfecto para ti. La combinación de gambas, aguacate y mango, aliñados con nuestro AOVE hojiblanca Monsieur Pegó, da como resultado un plato equilibrado, sabroso y muy fácil de preparar. Ideal para cuando empiezan los días de calor y apetecen cosas que no pesen, pero que sigan sorprendiendo.
Este tartar es perfecto como entrante frío, para una comida al aire libre o como plato principal si lo acompañas con una tosta o una ensalada sencilla. Lo mejor: no necesitas encender el fuego. Solo buenos ingredientes, un poco de mimo en el corte y el toque afrutado de un gran aceite de oliva virgen extra.
👉 Ingredientes para el tartar de gambas
🔁 Gambas cocidas (aprox. 200 g) 🔁 1 aguacate maduro 🔁 1/2 mango 🔁 1/4 de cebolla morada 🔁 Cebollino fresco 🔁 1 lima 🔁 Salsa picante (opcional) 🔁 Sal y pimienta 🔁 AOVE Hojiblanca Monsieur Pegó (generoso)
👉 Cómo hacer un tartar de gambas paso a paso
1️⃣ Picar las gambas: Empieza cortando las gambas cocidas en trocitos pequeños. Asegúrate de que estén bien frías para que mantengan su textura.
2️⃣ Aliñar las gambas: Colócalas en un bol, añade cebollino picado, el zumo de media lima, sal, pimienta y unas gotas de salsa picante si te gusta el contraste. Remueve bien para que se integren los sabores.
3️⃣ Preparar el aguacate: Trocea el aguacate en dados, añade sal, la cebolla morada picada muy fina y el zumo de la otra media lima. Termina con un buen chorro de AOVE Hojiblanca Monsieur Pegó. Mezcla con cuidado para no deshacer el aguacate.
4️⃣ Preparar el mango: Corta el mango en dados, añade un poco de cebollino picado y otro chorrito de AOVE.
5️⃣ Montar el tartar: Con ayuda de un aro de cocina, monta el tartar en capas: primero el mango, luego las gambas y por último el aguacate. Presiona ligeramente y retira el aro con cuidado.
6️⃣ Tocar y servir: Decora con una rodaja de lima o unas hojas de cebollino. Sírvelo frío y recién hecho, para mantener la frescura y el brillo del AOVE.
👉 Consejos para servirlo y variaciones
💡 Consejo: Puedes preparar los ingredientes por separado con antelación, pero te recomendamos montar el tartar justo antes de servir. Si quieres darle un toque crujiente, acompáñalo con tostadas finas o crackers artesanales.
Este tartar es ideal para una comida al aire libre, una cena ligera o como aperitivo elegante para sorprender en casa. Si te preguntas cómo hacer un tartar de gambas fácil y vistoso, esta receta es para ti. El AOVE Hojiblanca Monsieur Pegó no solo une los ingredientes, sino que realza sus sabores con un toque afrutado y fresco que marca la diferencia.
¡Anímate a probarlo y disfruta de una receta simple, vistosa y llena de sabor!
